Roquette

Roquette

La roquette annuelle herbacée (Eruca sativa), soit Indau, soit moutarde, ou roquette, ou chenille des graines, ou Roquette, ou Eruka, est un membre du genre Indau de la famille du chou. Dans des conditions naturelles, on le trouve en Asie (en Inde, ainsi que de l'Asie mineure à l'Asie centrale), en Europe centrale et méridionale, ainsi que dans la partie nord de l'Afrique. La roquette est largement cultivée en Italie, mais elle est populaire dans d'autres pays, par exemple en Amérique et dans le nord de l'Europe. Pendant longtemps, cette culture a été considérée comme un aphrodisiaque, et la première mention de celle-ci remonte au premier siècle avant JC. En Égypte, la roquette était placée dans les plats de pois et de haricots pour améliorer leur goût, tandis que dans la Rome antique, elle était utilisée comme épice, en ajoutant aux plats à base de viande et de légumes. À ce jour, les scientifiques ont découvert que cette plante avait des propriétés médicinales uniques.

Brève description de la culture

  1. Un atterrissage... Les semis en pleine terre sont effectués en avril et pour les semis les premiers jours de mars. Les semis sont plantés en pleine terre en avril.
  2. Éclairage... Le matin, il a besoin d'une lumière diffuse, et l'après-midi, il a besoin d'ombrage.
  3. Amorçage... Il doit être nutritif, pas trop sec, neutre ou légèrement alcalin.
  4. Arrosage... Nécessite souvent un arrosage systématique, assurez-vous que le sol sur le site est toujours légèrement humide (pas humide). Pendant les saisons sèches et chaudes, l'arrosage doit être fait tous les jours.
  5. Engrais... Il n'est pas nécessaire de se nourrir, cependant, pendant la saison, la surface des lits est paillée plusieurs fois avec une couche de vieille tourbe ou d'humus.
  6. la reproduction... Des graines.
  7. Insectes nuisibles... Papillons du chou et puces crucifères.
  8. Maladies... Fusarium et péronosporose.
  9. Propriétés. Cette plante est classée comme diététique, elle contient une grande quantité de substances biologiquement actives et de vitamines.

Caractéristiques de la roquette

La hauteur de la roquette varie de 0,3 à 0,6 m. Il y a une légère pubescence sur la tige droite et ramifiée. En règle générale, les assiettes de feuilles juteuses sont peu poilues, mais parfois elles sont nues, elles dégagent une odeur de noisette spécifique. Le feuillage inférieur a une forme disséquée ou lyre-pennée avec des lobes dentelés le long du bord. De rares inflorescences racémeuses longues se forment en mai, elles sont composées de fleurs jaune clair ou jaune foncé avec des veines violettes. Le fruit est une gousse dans laquelle des graines de couleur brun clair ou brun pâle sont placées sur 2 rangées.

Salade de roquette dans la serre. Rucola

Planter de la roquette pour les semis

À quelle heure semer

La roquette est cultivée à partir de graines, en utilisant à la fois des méthodes de semis et sans semis. Dans la région de Moscou et dans les régions au climat plus chaud et plus doux, les semis de graines sont effectués directement en pleine terre en avril. Dans les régions où il fait assez frais au printemps, il est recommandé de faire pousser une telle culture à travers des semis, tandis que les semis sont effectués début mars.

Semis

Vous pouvez remplir les bacs de semis avec de la terre de la zone où la roquette sera ensuite cultivée. Mais rappelez-vous qu'avant le semis, le sol doit être désinfecté, pour cela, il est renversé avec de l'eau fraîchement bouillie ou enflammé au four. En outre, pour remplir les conteneurs, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de sol prêt à l'emploi acheté pour les semis de légumes. Lorsqu'il reste 2-3 heures avant le semis, la graine est versée avec une solution rosâtre de permanganate de potassium. La profondeur de la boîte ou du conteneur sélectionné doit être d'au moins 10 centimètres, elle est remplie de terre préparée, qui est pré-humidifiée. Nivelez sa surface et répartissez uniformément les graines dessus, en maintenant une distance entre elles de 15 à 20 mm. Ils sont saupoudrés sur le dessus d'une couche de sable d'un centimètre, après quoi les cultures sont transférées dans un endroit bien éclairé et vous n'avez pas besoin de les recouvrir d'en haut.

Soin des semis

Dans des conditions favorables, les plants apparaissent ensemble et seulement 3 à 5 jours après le semis. Il est très simple de prendre soin des plants, pour cela, il est systématiquement arrosé abondamment et la surface du sol près des buissons est ameublie. La cueillette est effectuée après la formation de deux vraies plaques de feuilles dans les plantes. Pour ce faire, ils sont plantés en 2 morceaux dans des pots de tourbe, ou les plants peuvent être transplantés dans une boîte plus grande, tandis que la distance entre eux doit être de 10 à 15 centimètres, avec un espacement des rangs de 25 à 30 centimètres. Les jardiniers expérimentés affirment que grâce à une plantation aussi spacieuse, le feuillage des buissons adultes aura une odeur et un goût caractéristiques riches.

Faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre

Pour que vous ayez des légumes verts frais et sains en hiver, la roquette peut être cultivée à l'intérieur. Pour semer des graines, un mélange de sol de réaction neutre ou légèrement alcaline est utilisé; pour sa préparation, il est nécessaire de combiner de l'humus, de la terre de gazon et du sable (2: 2: 1). Avant de commencer le semis, le mélange de sol est désinfecté, pour cela il est renversé avec de l'eau fraîchement bouillie ou placé dans un four pour la calcination.

Pour semer la roquette, vous pouvez utiliser des récipients ou des boîtes, mais si vous la plantez dans un pot, cela vous ravira non seulement avec des légumes verts frais, mais décorera également n'importe quelle pièce. Prenez un récipient au fond duquel se trouvent des trous pour le drainage, posez sur son fond une couche de cailloux, de morceaux de brique ou d'argile expansée de 20 à 30 mm d'épaisseur. Ensuite, le récipient est rempli d'un mélange de sol humidifié, sa surface est nivelée et légèrement compactée, après quoi les graines sont semées (comme lors du semis pour les semis).

Arrosage

Lors de la culture de la roquette dans des conditions ambiantes, elle doit être systématiquement et souvent arrosée (une fois tous les deux jours), car le mélange de sol dans le récipient doit être légèrement humide tout le temps. En outre, les buissons doivent être régulièrement humidifiés avec de l'eau propre provenant d'un vaporisateur. Et rappelez-vous que si la roquette ressent un manque d'eau, le goût de son feuillage deviendra amer.

Éclaircie

La surface du substrat à proximité des buissons doit être systématiquement soigneusement assouplie. Après 7 à 10 jours à partir du moment où les plants apparaissent, il sera nécessaire de les éclaircir, tout en retirant toutes les plantes faibles et les plus basses, vous pouvez en faire une délicieuse salade. La température à laquelle l'herbe de moutarde sur le rebord de la fenêtre pousse et se développe le mieux est d'environ 18 degrés.

Engrais

Si les buissons poussent dans un mélange de sol riche en nutriments, ils ne peuvent pas être nourris. Mais certains jardiniers affirment qu'ils doivent encore être nourris avec des engrais azotés. Pour préparer le mélange nutritif, prenez 10 grammes de molène fermentée ou de crottes de poulet et diluez avec de l'eau 10 à 15 fois. Le mélange résultant est combiné avec 10 litres d'eau et tout est bien mélangé. Étant donné que la période de maturation de la culture est courte, il n'est pas recommandé de la nourrir avec des engrais minéraux ou du fumier, car à cause de cela, des toxines peuvent s'accumuler dans le feuillage.

Nous cultivons de la roquette sur le rebord de la fenêtre.

Cultiver de la roquette à l'extérieur

Atterrissage en pleine terre

Les plants de roquette sont plantés dans un sol dégagé en avril après que l'air se soit réchauffé à 9-10 degrés. Une zone ouverte bien éclairée pour la culture ne convient pas, tout comme une zone ombragée. Une zone bien éclairée jusqu'à midi puis partiellement ombragée jusqu'à 16 heures environ est idéale pour la planter.

Mieux encore, une telle culture poussera sur un sol neutre ou légèrement alcalin. Les bons prédécesseurs pour elle sont les tomates, les pommes de terre, les carottes, ainsi que la citrouille et les légumineuses. Et dans les régions où les représentants de la famille du chou étaient cultivés avant la roquette, à savoir divers types de chou, radis, radis, rutabagas, raifort, navet et daïkon, la roquette ne doit pas être cultivée pendant au moins trois ans. Lors de la culture de semis dans des pots de tourbe, ils sont plantés dans le sol directement à l'intérieur. Et si une boîte, une tasse ou un récipient séparé a été choisi pour la planter, la plante en est soigneusement retirée avec un gros morceau de terre. Lors de la plantation de semis, ils adhèrent à un schéma de 10x30 centimètres. N'oubliez pas d'humidifier les fosses préparées avant la plantation. Et lorsque les plantes sont plantées, elles sont sûres d'être bien arrosées.

La roquette est une plante résistante au gel, et elle n'a pas peur des gelées jusqu'à moins 7 degrés. Cependant, si un gel plus fort est attendu, le lit doit être recouvert d'un film pour la nuit, qui est retiré le matin. Au lieu d'un film, chaque plante peut être recouverte d'une bouteille en plastique coupée.

Règles de base de soins

La roquette est cultivée à l'extérieur de la même manière que la laitue. Pour ce faire, elle reçoit en temps opportun un arrosage, un désherbage et un ameublissement de la surface du sol dans les allées et autour des buissons. Si les plantations sont trop denses, elles doivent être éclaircies, sinon l'odeur et le goût caractéristiques du feuillage deviennent moins prononcés. Il faut se rappeler que pendant les mois d'été, pendant une période sèche prolongée et sensuelle, les buissons peuvent commencer à fleurir, ce qui a un effet extrêmement négatif sur le goût du feuillage.

Comment arroser

La règle principale d'une culture réussie de la moutarde sur le site est un sol humide et meuble. À cet égard, les buissons doivent être arrosés régulièrement, souvent et abondamment. En outre, une attention particulière est accordée au desserrage, qui est effectué à chaque fois que la pluie est passée ou que le lit est arrosé, en même temps que le désherbage est effectué. Pendant une saison chaude et sèche prolongée, la fréquence des arrosages est augmentée et la zone est hydratée chaque jour. La roquette peut être arrosée par aspersion, ou un tuyau est posé sur la surface du sol et les allées sont bien versées avec beaucoup d'eau.

Récolte

Vous pouvez cueillir le feuillage pour la nourriture lorsque sa hauteur atteint 10 centimètres. S'il dépasse, il deviendra rugueux et perdra son goût. De l'apparition des semis à la première récolte, cela prend trois à cinq semaines.

Top dressing

Il n'est pas nécessaire de nourrir la culture. Cependant, afin d'augmenter la valeur nutritionnelle du sol, il est recommandé de le pailler plusieurs fois par saison avec une fine couche d'humus ou de vieille tourbe.

Que peut-on cultiver après la roquette

Presque chaque jardinier ou jardinier essaie de respecter les règles de rotation des cultures, qui sont très importantes pour maintenir la santé des cultures. Par conséquent, sachez que la roquette est un bon précurseur de la citrouille et des légumineuses, ainsi que des pommes de terre et des carottes. Mais les crucifères ne peuvent pas être cultivés dans cette région pendant au moins trois ans, car ils ont des maladies et des ravageurs communs avec la roquette.

Roquette - mes erreurs en grandissant

Ravageurs et maladies de la roquette

Maladies

Si la roquette est affectée par la péronosporose (mildiou), des taches de couleur brune se forment sur les plaques de ses feuilles. Si le buisson frappe Fusarium, son feuillage deviendra jaune, tandis que son système vasculaire deviendra brun ou noir. Les arbustes malades adultes ne peuvent plus être guéris, ils sont donc déterrés et brûlés, et un autre site est choisi pour planter une nouvelle roquette, tandis que le sol dessus est préparé avec un soin particulier. Afin de prévenir ces maladies, il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures et d'éliminer en temps opportun les mauvaises herbes du site.

Insectes nuisibles

Lorsqu'elle est cultivée en pleine terre, la teigne du chou peut s'installer sur les buissons, mais la puce crucifère est le plus grand danger pour la culture, comme pour tous les membres de la famille du chou. Ces deux ravageurs rongent des trous dans le feuillage.

Afin d'éviter l'apparition d'une puce dans un jardin avec de la roquette immédiatement après la plantation des plants sur le site, elle est recouverte d'un matériau non tissé (par exemple, agrospan). Vous pouvez également saupoudrer la plante avec du poivron rouge moulu, de la poussière de tabac ou de la cendre de bois. Pour se débarrasser de la teigne du chou, il est recommandé de pulvériser les buissons avec une infusion d'absinthe, ainsi que le dessus d'une tomate ou d'une pomme de terre. À des fins préventives, lors de la préparation du site pour la plantation, il doit être déterré.

Qu'est-ce que la roquette et comment la cultiver

Types et variétés de roquette

Parmi tous les types de roquette, il existe à la fois des annuelles et des bisannuelles. Lorsqu'une espèce de deux ans est cultivée, sa racine hiverne bien dans le sol et avec l'arrivée du printemps, des légumes verts juteux y poussent. La plus populaire est une biennale telle que la roquette Solitaire: cette variété est de mi-saison, le buisson atteint environ 20 centimètres de hauteur, la taille moyenne des plaques de feuilles en forme de lyre disséquées le long du bord ont des incisions, leur goût est de noix de moutarde. La période de maturation de cette variété est de 35 à 45 jours.

Les variétés annuelles les plus populaires sont les suivantes:

  1. Dikovina... La hauteur du buisson dans une telle variété de mi-saison est d'environ 20 centimètres, le feuillage a une forme de lyre. La période de maturation de cette variété est de 22 à 25 jours.
  2. Flèches de Cupidon... Dans cette variété de maturation moyenne, la hauteur des buissons peut varier de 0,2 à 0,3 m, le feuillage est étroit et long et les fleurs jaunâtres. La période de maturation est de 35 à 38 jours.
  3. Olivette... Variété à maturité précoce avec des buissons de 15 à 20 centimètres de haut. Le goût du feuillage juteux est la moutarde de noix; il contient une grande quantité de vitamines, de carotène et d'huiles essentielles. La variété mûrit en 20-25 jours.
  4. Fusée... La hauteur des buissons dans cette variété précoce est de 15 à 20 centimètres. Les assiettes de feuilles vert foncé disséquées pennées ont une saveur de moutarde et de noix. La période de maturation est de 20 à 25 jours.
  5. Poker... Cette variété à maturité précoce a des buissons d'environ 20 centimètres de haut. Les grandes assiettes à feuilles se distinguent par un goût de moutarde légèrement sucré, la couleur des fleurs est crème légère. Période de maturation - 22-28 jours.
  6. Victoria... Les buissons bas luxuriants ont un feuillage à saveur diététique, qui contient une grande quantité de vitamines. Durée de maturation - 20-25 jours.
  7. Spartacus... La hauteur des buissons dans cette variété diététique à maturation précoce est d'environ 22 centimètres. Le feuillage épicé contient une grande quantité d'huiles essentielles et de vitamines. La maturation de la variété dure de 20 à 25 jours.

Les variétés de roquette encore populaires sont: la Sicile, la Corse, l'Euphorie, la Taganskaya Semko et le Rococo.

Propriétés de la roquette: dommages et avantages

Les propriétés curatives de la roquette

Les guérisseurs utilisent l'huile de roquette depuis longtemps dans le traitement des furoncles, des entorses, des ecchymoses et des maux de tête. Aujourd'hui, cette culture est largement utilisée pour le soin des peaux à problèmes, dans le traitement de la dermatite, ainsi que pour blanchir les taches de rousseur et éliminer les taches de vieillesse. Cette plante contient de la vitamine A (bêta-carotène), des vitamines B, des vitamines C, K et E, ainsi que du zinc, du sélénium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du phosphore, du sodium et du fer. En raison de l'activité biologique, une telle plante a un effet bénéfique sur les processus digestifs et sur le travail du tube digestif. Il augmente la quantité d'hémoglobine dans le sang, abaisse le taux de sucre, lutte contre les bactéries et virus pathogènes, a un effet bénéfique sur l'immunité et participe à la régulation du métabolisme eau-sel. Puisqu'il contient de la vitamine K, qui augmente la coagulation sanguine et accélère la cicatrisation des plaies, il est recommandé aux personnes souffrant de maladie veineuse ou d'hypertension.

La roquette a un effet diurétique, lactogène et expectorant. Les spécialistes américains l'utilisent avec succès dans le traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac, car il aide à protéger et à renforcer les parois de l'estomac. C'est aussi un aliment diététique car il contient beaucoup de fibres.Pour les personnes qui suivent un régime strict, les experts conseillent d'inclure la roquette dans leur alimentation quotidienne, car elle aide à maintenir les performances et l'énergie tout au long de la journée. Une autre bonne chose à propos de la moutarde est qu'elle contient très peu de calories, par exemple, il n'y a que 25 kilocalories pour 100 grammes de produit. L'huile de moutarde de la roquette aide à renforcer les cheveux, à améliorer leur structure et à prévenir la chute des cheveux.

Contre-indications

La roquette contenant une grande quantité de phytoncides, elle peut provoquer des réactions allergiques. À cet égard, si vous ne tolérez pas les radis ou les navets, il est préférable de ne pas manger d'herbe de moutarde. Évitez de manger trop de roquette pour les personnes souffrant de dyskinésie biliaire, de maladie rénale, de colite, de gastrite acide ou pendant la grossesse et l'allaitement. Il est également peu bénéfique pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes ou de goutte. Si vous n'avez pas de contre-indications évidentes à la consommation de roquette, avant d'en faire une salade, assurez-vous qu'elle a été cultivée dans une zone écologiquement sûre où le sol ne contient pas une grande quantité de sels de métaux lourds.


Roquette - poussant à partir de graines en plein champ, dans une serre, sur un rebord de fenêtre

Peut-être que beaucoup ne savent toujours pas qu'il existe des légumes verts épicés aussi sains et savoureux que la roquette. Sinon, on l'appelle aussi indau, semis de chenille, d'eruka, de roquette, de roquette, d'herbe à moutarde. Même le nom lui-même est orthographié différemment: de la roquette, de la roquette. Il s'avère que les deux options sont correctement orthographiées.

La roquette a une forme de feuille intéressante, un arôme prononcé et un goût prononcé de moutarde et de noix. Par conséquent, beaucoup de gens en sont tombés amoureux et ils l'utilisent avec plaisir en cuisine. Les feuilles sont ajoutées aux salades, aux pizzas, utilisées comme accompagnement épicé pour les plats de viande et de poisson. De plus, ayant appris les propriétés bénéfiques de cette verdure, beaucoup viennent également la cultiver. Comment faire pousser de la roquette à la maison, c'est le sujet de l'article d'aujourd'hui.


Description de la plante

Narcisse (Narcisse) vient de la famille des Amaryllis, comprend plusieurs dizaines d'espèces. C'est une plante bulbeuse très populaire qui fleurit au printemps. Dans leur état naturel, les jonquilles poussent sur la péninsule ibérique, en Méditerranée, en Asie.

En raison de son caractère décoratif et de sa relative facilité de culture, la fleur s'est répandue en Amérique du Nord. Aujourd'hui, ses plus gros producteurs sont la Sicile, la Grande-Bretagne et les Pays-Bas.

Le nom vient de la langue grecque et signifie «obstination et indifférence». Les historiens pensent que l'origine du nom de ces fleurs est due à leur forte odeur enivrante et au pouvoir toxique des bulbes.

La décoration de la plante est constituée de fleurs printanières inhabituelles, qui sont parmi les premières à apparaître dans les jardins juste après l'hiver.

  • Jeunes buissons ressemblent à des herbes hautes. Une tige de fleur pousse alors à partir du centre de l'ampoule.
  • Fleurapparaît à l'extrémité d'une tige sans feuilles. Le périanthe se compose de six pétales et d'un entonnoir tubulaire caractéristique. Les pétales sont blancs, dans des tons de jaune, orange vif, rose et parfois rouge.
  • Ampoules sont ovoïdes, recouverts d'une fine coquille.

La floraison commence généralement la deuxième année après la plantation.

La jonquille fleurit - avril, mai.


Roquette - Avantages

Les graines et les feuilles de roquette contiennent de l'huile de moutarde, des vitamines A, C, du groupe B, du potassium, du calcium, du magnésium, de l'iode et du fer. Il est riche en fibres, normalise le métabolisme, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, un excellent tonique. Utile pour les ulcères d'estomac.

© Tatiana CHICHYAEVA Vladivostok

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10 commentaires

Dès que j'ai fini de récolter à la campagne, je passe immédiatement à mon jardin potager. Fondamentalement, je plante des cultures vertes, et mon attention particulière est attirée sur la belle roquette - j'aime à la fois son apparence en pot et son goût de «radis».
Semez des variétés sous-dimensionnées à maturation extrêmement précoce, donnant le 20e jour après la germination. Coup de coeur - Rocket et Olivette. J'achète le sol dans le magasin - celui qui est destiné aux semis. Il est enrichi en phosphore et en azote. Assurez-vous de renverser le sol avec une solution de permanganate de potassium. Et après 2 semaines - je réalise les récoltes.

S'il n'y a pas assez de lumière pour la roquette (généralement de la fin de l'automne au printemps), placez une lampe fluorescente près des plantations. Grâce à l'éclairage supplémentaire, la roquette ne pousse pas pire que dans le jardin.

Roquette: ne pas nourrir, mais arroser
Une fois, j'ai essayé une salade avec des feuilles de roquette et je suis juste tombé amoureux de leur goût de moutarde aux noisettes. Et quand j'ai appris que cette verdure améliorait la digestion et le métabolisme, elle est devenue une habituée de mes chalets d'été.
La culture donne les meilleurs rendements sur des sols légers et légèrement acides. Les meilleurs prédécesseurs pour elle sont les oignons, les concombres, les pommes de terre et les tomates. Je ne nourris pas la roquette avec des engrais minéraux, car elle a tendance à accumuler des nitrates. Mais ce que je ne lui refuse jamais, c'est l'arrosage. Dans la chaleur, je l'arrose tous les soirs, le reste du temps - en 1-2 jours. De plus, je décolle régulièrement le sol du jardin pour éviter qu'une croûte ne se forme.

Grâce à ce soin, les feuilles de roquette grossissent, avec un goût agréable et moyennement épicé. Je les collectionne avec mes mains. Si vous coupez les feuilles avec un couteau, des taches rougeâtres apparaissent dessus. Il est préférable de préparer des salades avec de la roquette immédiatement avant utilisation: si les légumes verts hachés restent longtemps, leur goût sera plus faible.

La roquette, ou Eruca sativa, dans le jardin est souvent attaquée par les puces de terre, transformant ses feuilles en tamis. Pour garder l'ami vert sain et sauf, nous vous recommandons de faire pousser des plantes dans un pot.

N'importe quel substrat peut être pris. La terre de jardin ordinaire convient également, l'essentiel est qu'elle ait une bonne perméabilité à l'eau et qu'elle ne soit pas sursaturée en nutriments. Les graines germent en une semaine à une température de l'air de 15-20 * C. Lorsque les feuilles atteignent 10-12 cm de longueur, elles peuvent déjà être récoltées.

Astuce: ne cueillez que les feuilles - la roquette plaira bientôt à nouveau avec de nouvelles verdures. Le reste des soins se résume à un arrosage régulier. Il n'est pas nécessaire de nourrir l'herbe épicée.

Il y a 2 ans, j'ai acheté une culture à la mode pour tester - la roquette. J'ai beaucoup aimé son arôme vif et sa légère amertume. Alors pourquoi ne pas l'élever?
Les pousses de roquette tolèrent les gelées jusqu'à -b °, donc je la sème dès que le sol se réchauffe. La roquette pousse sur n'importe quel sol, elle se sent bien à l'ombre partielle.

Elle n'a pas besoin de soins attentifs. Par exemple, je ne fais que desserrer les allées, désherber les mauvaises herbes, éclaircir lorsque les plantes sont épaissies et arroser les plantations tous les deux jours.

Avec un bon arrosage, les feuilles de la roquette deviennent plus grosses et plus tendres, moins amères. S'il fait chaud, la roquette fleurit rapidement. J'essaie de couper la plupart des verts avant ce point. Parmi les variétés, j'aime le Solitaire et le Rococo à maturation précoce (vous pouvez récolter la récolte en 20-25 jours après la germination) et la Corse, la Rocket, l'Euphoria de mi-saison (30-35 jours).

Roquette en septembre
En été, dans la chaleur, je ne sème pas la roquette: elle pousse mal, a un goût amer et pousse vite. Et je sème en pleine terre début septembre. Et n'ayez pas peur qu'elle ne grandisse pas maintenant, - + 14 ... + 18 degrés, pour la roquette c'est la même chose, d'autant plus qu'elle tolère même de légères gelées. L'essentiel est de ne pas le semer à l'ombre, sinon il perdra son goût unique et de bien l'arroser pour qu'il n'ait pas un goût amer. Vous pouvez couper les feuilles dans les 25 à 30 jours suivant le semis.

Roquette luxuriante
La roquette peut être cultivée sur un rebord de fenêtre à tout moment de l'année, d'autant plus qu'elle ne présente aucun problème particulier. Une fois que j'ai acheté un sac de graines, je les ai trempés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure. Après cela, j'ai vidé l'eau, disposé les graines gonflées entre deux tampons de coton et les ai mises au réfrigérateur sur l'étagère supérieure pendant une journée.
Pour la plantation, j'utilisais de la terre de jardin, mais avant cela je la séchais un peu. Je l'ai mis dans un pot, j'ai renversé un peu d'eau, semé des graines du réfrigérateur, saupoudré un peu de terre sur le dessus et versé à nouveau de l'eau. Elle a enlevé le pot sur le rebord de la fenêtre. Jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent, arrosées en 1-2 jours. Ensuite, l'arrosage a été réduit à 1 fois en 3-4 jours. L'essentiel est de ne pas en faire trop. Il faut que le sol soit légèrement humide.
J'ai utilisé un engrais liquide - il renforce l'immunité de la plante, augmente sa résistance aux maladies et stimule la croissance. Arrosé avec une solution aqueuse de cet engrais (préparé selon les instructions) tous les 3 jours. Ma roquette pousse très vite!

Roquette à la maison
Tout le monde sait qu'au printemps il n'y a pas assez de vitamines et que l'on veut des herbes fraîches. Beaucoup font pousser des oignons sur le rebord de la fenêtre en ce moment. Et je me suis adapté à la culture de la roquette - une herbe épicée et très saine.
Avant de semer, j'ai trempé les graines de roquette pendant une demi-heure dans une solution faible de permanganate de potassium, puis je les ai mises entre deux tampons de coton et les ai mises au réfrigérateur pendant une journée, sur l'étagère supérieure.
Elle a séché la terre de jardin récoltée, l'a légèrement humidifiée avec de l'eau, semé des graines à la surface, les a aspergées d'un peu de terre et a de nouveau arrosé. Elle a mis le pot sur la fenêtre. La première fois que j'ai arrosé après un ou deux jours, et quand les premières pousses sont apparues, j'ai réduit l'arrosage, j'ai commencé à arroser après trois ou quatre. L'essentiel est de ne pas inonder les plants. Il faut que la terre soit légèrement humide, chaque fois qu'elle est nourrie avec une faible solution d'engrais liquide, qui renforce l'immunité des plantes, améliore la croissance et protège contre les maladies. La roquette pousse rapidement.
Au fait, vous pouvez le cultiver de cette façon toute l'année. Et c'est très simple, je vous conseille de l'essayer.

Roquette précoce
Les verts de printemps sont pour moi les plus désirables et les plus délicieux, alors je les sème tôt, fin avril. J'utilise des graines de cultures résistantes au froid, en particulier la roquette. Si le printemps est long, je le cultive à travers des semis (je sème 3-4 graines dans un verre, et au début du mois de mai je plante des plants de 1-2 semaines dans le jardin).
S'il fait chaud dehors, vous pouvez semer directement dans le sol sous un abri.
Je dois dire que la roquette pousse bien dans les zones ensoleillées. Aime les sols neutres et légèrement alcalins. Ma terre dans mon jardin est légèrement acide, donc je la chaux chaque année. Semer (ainsi que planter des plants) de roquette Je fais en plusieurs rangées, situées à une distance de 25-30 cm les unes des autres. Si des gelées sont promises, vous pouvez fabriquer des mini-serres pour la verdure à partir de bouteilles en plastique. J'ai coupé le fond et le goulot, coupé la bouteille dans le sens de la longueur d'un côté et installer la structure sous la forme d'une petite serre au-dessus de la rangée de plantes. Après avoir utilisé la serre, je la jette, car elles s'assombrissent avec le temps, transmettent mal la lumière, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas être réutilisées.

À mon goût, la roquette se situe entre les légumes verts épicés et feuillus: elle est dure dans sa forme pure, mais en complément d'autres salades - juste comme il faut.
La technologie agricole de cette plante est proche de la technologie agricole de la laitue, mais il y a quelques subtilités. La roquette est exigeante sur la fertilité du sol, mais accumule facilement les nitrates. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'abuser de l'introduction de matière organique fraîche. Il est préférable de semer la roquette à l'endroit où les concombres ou les courgettes ont poussé dans un jardin bien entretenu l'année dernière. De plus, vous pouvez ajouter un peu d'engrais minéral complexe et de cendre.
L'endroit doit être ensoleillé et la plantation doit être suffisamment clairsemée, sinon le goût des feuilles se détériorera et la plante sera sensible à la pourriture. Les parasites ne sont pas trop intéressés par ces légumes verts épicés.
Et surtout, la roquette nécessite beaucoup d'eau. Par temps sec, il doit être arrosé quotidiennement, parfois le matin et le soir. Séchage même court du sol
rendra les feuilles rugueuses et amères et annulera tout travail.
Vous pouvez semer la roquette dans le sol plusieurs fois par saison - en avril, mai et août. En été, quand il y a de longues heures de clarté, la roquette devient rugueuse et commence à fleurir. Vous pouvez également le cultiver sur un rebord de fenêtre - à la fois à partir de graines et en transplantant des plantes du jardin dans des pots à l'automne.

Roquette en été et en hiver
Depuis longtemps, j'aime cultiver divers légumes verts - quel jardin j'avais!
Une fois, je cueillais des graines et j'ai vu un beau nom inconnu - "Indau". Il s'est avéré que c'était un autre nom pour la salade de roquette ou le semis d'eruki. Son goût est épicé, rappelant les feuilles de moutarde. Indau préfère les zones ensoleillées, les arrosages abondants et les sols légers et meubles. Un avantage important est que la roquette peut être cultivée toute l'année.
En été - à la campagne, en hiver - dans des bols sur la fenêtre. La laitue émerge en 20-25 jours.
Les plants d'Indau doivent être éclaircis régulièrement lors de la collecte des légumes verts, jusqu'à ce que la distance entre eux atteigne 15 cm, puis la salade fera pousser une belle rosette de feuilles. Lorsque les cultures sont compactées, le rendement sera pire.
Je dois dire que tout le monde n'aime pas l'Indau épicé, mais ma famille a aimé cette verdure.


Bénéfice supplémentaire: calendula - protecteur de potager

Le calendula aux fleurs lumineuses pousse bien entre les plates-bandes: la plantation et les soins sont les mêmes que pour les oignons ou la salade, mais les avantages sont grands. Les soucis attirent les pollinisateurs et les phytoncides des plantes effraient les parasites - hochets d'asperges, chenilles de faucon, mouche du chou, nématode et réduisent le risque de développer des maladies fongiques. Le calendula est un excellent compagnon pour les haricots, la tomate, les asperges, le concombre, la coriandre, le céleri, les carottes, le persil.


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